O pai do Celo, meu venerável sogro, sofre de uma terrível dislexia gastronômica. Ele acha, por exemplo, que a pizza da Pizza Hut é o supra-sumo da civilização ocidental, que você pode pôr pimenta dedo de moça au naturel em salada e uma vez, em Frankfurt, espantou-se com o refinamento e se perguntou porque que no Brasil não existia aquela maravilha do gyros ( pois é, churrasquinho grego, que tem em tudo quanto é biboca do Brás)...
E ele, que viveu uns tempos com a família em Maryland, acha que não tem nada melhor que pizza americana. Jesus, que heresia.
Eu cheguei aqui e notei que, no meu bairro aqui de Chicago, só existe um McDonald's, nenhuma Pizza Hut e um Dunkin Donuts. O resto dos estabelecimentos são ou restaurantes chiques ou médio chiques, ou pé-sujos que fazem o melhor trash junk power food do mundo.
Aqui do lado de casa tem três. Um eu não fui, porque é pub também, com a bandeirinha da Irlanda e tudo, aquela testosterona básica. Outro é um pé sujo que tem uns pratos feitos, hambúrgueres e spaghetti. Hoje almocei lá, uma shrimp basket ( camarão empanado, salada, molhinhos e a big soda), por seis dólares. Ótimo.
O outro é um barato. É mais pé-sujo ainda, e só tem trash food. Hot dog, hambúrguer... nem onion rings tem, só french fries e um abraço. Os atendentes são um barato, todos mexicanos e maluquinhos. O John Belushi tinha um quadro no Saturday Night Live, em que ele era atendente de lanchonete pé-suja de Chicago ( são instituições aqui). Chegava o vivente e dizia, I wanna a dog, e ele, Not dogs, Vienna Beefs, e o cara, I wanna a Coke, e ele, Not Coke, Pepsi. Os mexicanos dizem exatamente isso pra você.
No Loop, tem um lugar chamado Golden Coast, que tem o melhor Vienna Beef da cidade. Eu fui lá uma vez e adorei. O problema é que me esqueci aonde fica, e agora toda vez que estou pelas bandas do Museu, eu me perco... uma droga... Eu já descrevi o dog daqui, é ótimo, a salsicha é uma delícia, grande e rosa, e vem relish de pepino, pimenta, pão preto e sal grosso em cima, além de vinagrete.
Mas a pizza... se os poloneses contribuíram para essa maravilha da baixa gastronomia, a pizza é um fiasco. Não tem perdão. Aqui tá cheio de pizzaria. Eu perguntei pro Gabriel e pra Ana no início se a pizza daqui valia a pena. Os dois, paulistanos como eu, falaram que conseguia ser pior do que a pizza carioca, que até um tempo atrás conseguia ser a pior do mundo ( gente, nada contra a Cidade Maravilhosa, eu sempre comi super bem lá, mas é a verdade)...
Achei que era a clássica implicância de paulistano. E fui pra pizza Chicago style. Gente, é uma droga. Eles inventaram um horror de pizza estufada, a pizza tem dez centímetros de largura, parece um quiche de quinta categoria. Em cima, molho de tomate, em baixo peperoni e aquela massa indigesta. Não tem desculpa, e a imigração italiana? E o bom gosto nos prédios, no Museu, em tudo? Vai ver a italianada daqui não tinha tempo pra fazer pizza, tutti mafiosi!
Ah, aqui tem churrasquinho grego também. Eles põem dentro do Vienna Beef, o tal do gyros ( CREDOOOOOOOOOOOOOOOO)...
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